Qu'est-ce que gastronomie finlandaise ?

La gastronomie finlandaise est très influencée par la nature environnante et par les produits locaux. Les Finlandais se tournent souvent vers les aliments frais, tels que les fruits de mer, les fromages artisanaux, les baies sauvages, les champignons et les viandes de qualité. Les plats traditionnels finlandais comprennent le kalakukko - un pain de poisson typique de Savonie - les boulettes de viande appelées "lihapullat", le "poronkäristys" - un sauté de renne - et le "karjalanpiirakka" - une tarte aux légumes.

La Finlande est également célèbre pour sa consommation de poisson, en particulier le saumon, le hareng et la truite. Les Scandinaves aiment fumer, saler et marinier leurs poissons pour ajouter des saveurs supplémentaires. Les soupes sont aussi très appréciées en Finlande, avec la soupe de saumon et la soupe de fruits de mer étant les plus populaires.

En ce qui concerne les boissons, la Finlande est connue pour sa vodka, mais aussi pour ses bières artisanales, en particulier la "sahti" - une bière finlandaise traditionnelle à base de malt et de baies de genièvre sauvages. Les Finlandais boivent également beaucoup de café et de thé, comme leurs voisins scandinaves.

En somme, la gastronomie finlandaise est simple mais savoureuse, avec un fort accent sur les aliments frais et locaux. Les Finlandais sont fiers de leur cuisine et aiment partager leurs plats avec les visiteurs étrangers.